Дачники-огородники, обожающие свои урожайные сотки, каждую весну решают одну и ту же животрепещущую проблему. Остро встает вопрос: как организовать севооборот и куда что посадить? Как правило, все места уже заняты. Значит, нужно создать сообщество огородных культур. Предлагаю вспомнить о смешанных посевах. Такой способ посадок красив, удобен, а главное — экологически эффективен против вредителей и болезней.
Сообщество огородных культур во главе с картофелем
Для картофеля, как на грех, на участке всегда не хватает места. Отведите под картофель несколько рядков с южной стороны от плодовых деревьев. Между кустами, когда появятся всходы, посейте овощную кустовую фасоль — это прекрасное сообщество огородных культур! Фасоль отпугнет колорадского жука и обогатит почву азотом, подавит рост сорняков. Еще один (но очень большой!) плюс — фасоль не конкурирует с картофелем за влагу в почве.

«Дружит» с картофелем и укроп. Его можно подсевать практически ко всем овощам, где он успевает обогнать основную культуру (кабачки, огурцы). Этот укроп можно использовать, как свежую зелень. А если подсеянный укроп перегонят цветная капуста, горох или томат, то нежная «зеленушка» пойдет на засолку.
Огурцы — организаторы сообщества огородных культур
Не удивляйтесь, но наши огурцы чрезвычайно общительны. Они ни капельки не против мирно соседствовать с высокорослой кукурузой, если она разместится по краям грядки. Эта кулисная культура защитит огуречник от жаркого солнца с юга и холодного ветра с севера. Стебли кукурузы — надежная опора для огуречных плетей.
Не угнетает кукуруза (если расположить ее с северной стороны грядки) и цветную капусту, томаты и горох.

Классика жанра
Классический пример сообщества огородных культур и смешанных посадок — чеснок на грядках земляники. Но только в ряду, а не между рядами, так как это затрудняет обработку почвы. Выделяемые чесноком фитонциды защищают ягоды от серой гнили, а вот малинно-земляничный долгоносик чеснока не боится. Стойкий чеснок также служит опорой для облегченной пленки, которой укрывают цветущую землянику во время заморозков.
Можно сэкономить место вдоль кустов крыжовника, смородины, разместив с южной стороны томаты. И, кроме того, кусты будут под защитой томатов, они прогонят огневку — злейшего врага ягодных кустарников.

Не требует отдельной грядки тыква и кабачки. Их лучше посадить под кроной яблони или груши. Длинные плети полностью закрывают приствольный круг, предохраняя почву от высыхания и угнетая сорняки. Под кроной яблони можно посеять укроп, кинзу и петрушку на семена — их запах отпугивает яблонную плодожорку.
Где и с кем захотят растут вольнолюбивые хрен и мята. Но этих «товарищей» нужно строго контролировать, иначе они могут подавить основную культуру. Их в сообщество огородных культур приглашать не следует.
Работа селекционеров. Есть ли польза?
Новозеландские ученые, подбирая оптимальное сообщество огородных культур, создали даже уникальный сорт лука, который не вызывает слез. Он содержит в 500 раз меньше раздражающего «слезного» вещества. Такой «бесслезный» лук был разработан на основе сортов «мягкого» лука, не вызывающего слез. Но и аромат, присущий обычному луку, тоже отсутствует.
В этом луке очень низкий уровень сернистых соединений, которые формируют характерный луковый запах. Чтобы сохранить запах, в сорте нового лука был удален ген, отвечающий за выработку слезоточивого вещества, выделяемого при резке лука.

Ученые надеются, что их разработка улучшит запах лука и позволит людям избавиться от таких неприятных ощущений, как горечь и едкость. «Вот здорово!» — подумаете вы. Но задумайтесь на минутку: «А где же все эти «сульфиды» — хорошие лекарственные вещества, оказывающие противомикробное, антисептическое, противораковое, антитоксическое действие?» Ведь бесслезный лук, по сути, и бесполезный.